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Ciao,
oggi ti portiamo con noi a scoprire la storia di uno dei cereali più antichi e tenaci: il farro.
Questo cereale, infatti, cresce su terreni non sempre amichevoli e si adatta ad un clima che cambia e diventa sempre più siccitoso, non necessita di molta acqua e, nonostante tutto, cresce rigoglioso.
Il farro ha rappresentato la base alimentare per il popolo romano: la puls, una pietanza simile alla polenta, era infatti il fulcro della loro dieta. Ancora oggi, è utilizzato in molti modi nella nostra cucina.
Scopri di più all'interno della nostra monografia Se dici bio dedicata al farro: ti basterà fare un ordine oggi, sabato 14, e domani, domenica 15 settembre. |
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