Oggi è la giornata perfetta per accendere la griglia.
E da BBQKing la celebriamo così: con una ricetta semplice, scenografica e che profuma di fumo e spezie.
Sul nostro ricettario trovi il Beer-Can Chicken — una preparazione iconica che unisce cottura indiretta, birra che evapora lentamente e una generosa dose di Chicken Rub.
Il risultato? Un pollo succoso dentro e croccante fuori, con una profondità di sapore che conquista dal primo morso.
La cottura avviene “in piedi”, grazie alla birra che mantiene la carne umida per tutta la grigliata.
Poi si passa alla fase finale: una doratura leggera sulla pelle per ottenere quella croccantezza che fa la differenza.
Servito a pezzi o in panino, è un equilibrio perfetto tra affumicato, speziato e succoso.
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Perfetto se vuoi fare scorta di rub, salse e mix per replicare questa ricetta (e molte altre) ogni settimana.
