La ricetta giusta per portare in casa la più dolce delle magie natalizie.
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Come preparare (20) biscotti di Pan di Zenzero
Ricetta di Alessandra Avallone
Ti serviranno: 400 g di farina 00, 125 g di burro, 150 g di zucchero muscovado, 125 g di melassa (o miele), ½ cucchiaino di lievito per dolci, 1 cucchiaino di zenzero in polvere, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1/4 si cucchiaino di cardamomo, ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere, ¼ di cucchiaino di pepe garofanato, 2 prese di sale
Per decorare: 100 g di zucchero a velo e 150 g di cioccolato 70%.
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Comincia montando burro, zucchero e melassa fino a ottenere un composto soffice, poi unisci l’uovo. Aggiungi farina, lievito e spezie e due prese di sale forma un panetto e lascialo riposare in frigo per circa 2 ore.
Stendi l’impasto, ritaglia le forme e cuoci a 170° per 10-15 minuti.
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Decora con glassa allo zucchero a velo e albume e... se vuoi... intingi metà biscotto nel cioccolato fuso. Lascia asciugare…e goditi la magia. Per completare la magia, scopri i prodotti Coincasa pensati per accompagnare ogni tua ricetta. |
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