Sostenibilità secondo Doucal's: Territorio, Persone, Rispetto della Natura
"La sostenibilità non è un concetto astratto e nemmeno un modello applicabile secondo logiche standard, generali. Per questo, invece di rifarmi a un’idea omnicomprensiva e spesso vaga di difesa dell’ambiente, preferisco parlare di sostenibilità di sistema, cioè di un processo perfettamente integrato, rispettoso non solo del territorio e del patrimonio comune, ma anche della professionalità e della dignità di chi lo abita"
Gianni Giannini
