Erbecedario: Jekoo, 🥐 Colazione dietetica e leggera: cosa mangiare?

Ciao Jekoo! La prima colazione viene identificata da molti esperti nutrizionisti come il pasto più importante della giornata. E’ molto importante quando ci si sveglia fermarsi e prendere il tempo necessario per fare colazione senza fretta. La colazione oltre a conferire…

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CARCIOFO

Il suo nome scientifico, Cynara, secondo Columella deriva dall’uso della cenere come concime — un piccolo trucco da veri agricoltori dell’antichità! 🌱
Oggi lo conosciamo come ortaggio nobile e versatile, amato sia in cucina che in fitoterapia.
👉 Del carciofo si mangia il ricettacolo del fiore e le brattee (che tutti chiamiamo “foglie”, ma in realtà non lo sono!).

È ricco di cinarina, una sostanza che aiuta fegato e digestione, stimola la produzione biliare e favorisce la depurazione naturale dell’organismo.

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