Baladin, dal cuore delle Langhe, è sempre fra i primi a sfondare certi muri nella scena birraria italiana e, anche in ambito alcohol free, si dimostra una realtà innovatrice.
La grande sfida che si è posto Teo Musso è stata quella di creare una birra analcolica e allo stesso tempo di carattere, che non desse l'idea di una bevuta di serie B.
Nasce così Botanic Blonde, da una miscela di coriandolo, genziana, passiflora e olio essenziale di cannabis sativa, la prima birra analcolica del birrificio di Piozzo.
Ma l'instancabile voglia di innovare ha portato Teo Musso a una ricerca sulla ricreazione di altri stili birrari in versione analcolica. È così che vedono la luce, a inizio 2025, due nuove e gustosissime birre: Botanic Blanche e Botanic IPA.
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