Prepara l'aglio nero, lievito madre, yogurt, sottoaceti, vini di frutta... in pochissimo tempo!
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CON ENZIME+ IL FERMENTATORE SMART I TEMPI SONO DIMEZZATI! |
La fermentazione è una tecnica consolidata tra gli chef da alcuni anni, ma solo Enzyme+ consente di produrre fermentati in modo semplice e praticamente automatico in tempi brevissimi.
Grazie al design compatto e intuitivo, che mira alla comodità e all'efficienza del lavoro, rende possibile fermentare grazie a programmi preconfigurati. E' possibile eseguire processi di essiccazione e sobbollitura grazie al rendimento uniforme e preciso in tutte le elaborazioni, con la garanzia di offrire risultati omogenei, riuscendo a controllare il tempo e la temperatura per sperimentare risultati diversi.
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Alcune delle elaborazioni possibili con il fermentatore 100% Chef sono: aglio nero, natto (un tipico fermentato giapponese), enzimi, yogurt, sottaceti, aceti di frutta, lievito madre, riso dolce e vini di frutta. |
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| Prestazioni precise ed uniformi Efficacia ed efficienza nel lavoro Massimizzazione della produzione Fermentazione facile e automatica Sistema di disinfezione e sterilizzazione incorporato |
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Enzyme+ include un cestello in acciaio inossidabile a due livelli per una produzione massimizzata, che consente una buona circolazione dell'aria e garantisce una pulizia facile e una cottura uniforme. Ecco le sue altre principali caratteristiche: 220-240V 50/60Hz Portata massima 2kg Controllo della temperatura
Mantiene il calore per 288 ore Sistema di sanificazione e sterilizzazione |
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