Risolì® nasce nel 1965 da un’idea di Alfredo Montini e si trova tutt’ora a Lumezzane, Brescia. L’obiettivo è sin dal principio quello di creare utensili da cucina di alta qualità, per questo vengono sostituite le padelle in ghisa con strumenti di cottura all’avanguardia, realizzati con materiali pregiatie rivestimenti antiaderenti e antigraffio. La filiera produttiva di Risolì è interamente Made in Italy.

La risposta breve è che si tratta della risposta migliore alle nuove esigenze dei professionisti del settore. Nello specifico, l'alluminio pressofuso:

- è indeformabile e indistruttibile, più leggero della ghisa ma più duraturo e resistente dello stampato;

- può essere antiaderente, a differenza di rame, ghisa o alluminio nudo, in cui il cibo si attacca e a lungo andare si deforma o si arrugginisce;

- è super igienico grazie all’antiaderente professionale eco 3, certificato per impiego alimentare e consente una pulizia semplice e una cottura priva di grassi;

- non disperde il calore, permettendo il risparmio energetico e mantenendo a fiamma spenta la temperatura per altri 10/15 minuti, in modo da portare il cibo caldo direttamente in tavola;

- ha le maniglie utilizzabili anche in forno, mentre il fondo in acciaio ferritico pieno a 2 mm, per una migliore conduzione del calore, è applicato con saldo abrasione a caldo, con tenuta quindi vantaggiosa;

- è un ottimo conduttore per la distribuzione del calore su tutta la superficie, in modo uniforme, senza bruciare e alterare il gusto, mantenendo le proprietà nutritive degli alimenti. Grazie alla pressofusione si riesce a mantenere uno spessore di 5 mm (mai sotto!), mentre il bordo è di 3,5 mm per uniformare il calore, diverso a seconda dei punti della pentola.

Cosa significa 100% made in Italy? Dalla scelta della materia prima all’ultimo passaggio di produzione è tutto curato e lavorato internamente all'azienda bresciana (l'unica eccezione è costituita dai coperchi fatti in Repubblica Ceca, a Simax, ma il pomello del coperchio è fatto in Italia). Anche le finiture dei bordi dei prodotti sono fatte a mano.

Tutto questo consente l'impressione sul fondo degli strumenti della dicitura "made in Italy, Risolì".

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Via Emilia, 43
29010 Fontana Fredda di CADEO (PC) Italy

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