Scopri le ricette regionali
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La Campania può vantare una delle tradizioni culinarie più antiche e più ricche del mondo. Basta pensare alla pizza, alla mozzarella, alla pasta… mmm 😋
D’altronde è famosa per essere la terra del sole e del mare, e i frutti della terra sono alla base della cucina Mediterranea: olio, grano, melanzane, pomodori. Ma grazie all’affaccio sul mare, non mancano le specialità di pesce: cozze, vongole, acciughe, seppie, polipetti. Insomma, per gli amanti del buon cibo, la Campania è una vera oasi.
Anche i nostri Chef si sono lasciati ispirare dalla Cucina Campana e ti propongono ogni settimana tanti piatti regionali. Qui i nostri 3 preferiti (ma non sono i soli!).
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Un primo tipico della cucina campana, anzi precisamente Napoletana, ormai spopola nei Menù di qualsiasi ristorante di mare. Ed è facile capire perché: lo spaghetto alle vongole è un MUST della cucina italiana nella sua semplicità; ha stregato chef stellati e fa innamorare puntualmente chiunque lo assaggi. Che fai, non lo provi?
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Un piatto tipico delle domeniche in famiglia, con il profumo che si sente già dalle scale di casa. Le melanzane sono indorate e fritte poi condite con il sugo di pomodoro ricco di basilico, farcite con tanta mozzarella: un vero inno alla gioia in tavola!
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Preparati a fare la scarpetta! Le nostre seppioline in umido sono il sogno di chi ama il pesce! La combinazione perfetta è la più classica, con i piselli e il sugo di pomodoro, il matrimonio perfetto tra il pesce e una delle primizie della primavera. La ricetta è tipica del napoletano. Prova questo secondo che sa di trattoria al mare e goditelo fino all'ultimo boccone.
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SecondChef.it, Piazza Duse 2 Milano, 20122 Milano MI, Italia
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