Longino & Cardenal: 🐟 Come si cucina il Baccalà più Buono del Mondo? Ecco i Consigli di Longino

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Il Baccalà dissalato presente nello Shop di Cibi Rari e Preziosi di Longino & Cardenal è differente! Viene infatti definito il baccalà dei maestri, pescato ad amo nelle isole Far Oer, salato e dissalato successivamente in acqua ferma e ghiacciata solo su richiesta del cliente e infine lasciato sgocciolare per almen0 24 ore. Ne deriva un prodotto perfettamente bilanciato, gustoso e dalla texture incredibile.

Il nostro consiglio per cucinarlo? Temperature basse (mai superare i 65°) e ricette semplici!

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