Longino & Cardenal: 🐷 Conoscete la Carne di Maiale Iberico? Perché si Cucina al Sangue?

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Il maiale iberico è un prodotto davvero speciale, dalle caratteristiche ineguagliabili. Pensate che il segreto per mangiare la sua carne è quella di cucinarla al sangue! E questo è possibile solo grazie al modo in cui questi animali vengono allevati: nel completo rispetto del benessere animale.

Proprio in questi giorni i maiali iberici sono nel bel mezzo di quella che viene definita la "montanera": un periodo in cui gli animali vengono fatti girare liberi nei querceti della zona di Salamanca, con una densità di soli due maiali per ettaro. 

In questo periodo si nutrono in maniera naturale delle bacche e ghiande che la natura offre.

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