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Plateau royal di crudités: per la più esclusiva delle cene estive
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A meno di una settimana dal 14 luglio, giorno in cui in Francia ricorre la festa nazionale, abbiamo deciso di celebrare anche noi Rivoluzione francese e presa della Bastiglia, interpretando à la Longino, il più “regale” fra i piatti d’oltralpe: il plateau royal.
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Un omaggio forse un pochino irriverente il nostro – in fondo, la temuta prigione era il simbolo per antonomasia del potere assolutista del re – ma sicuramente golosissimo. Convocate quindi gli amici, mettete in fresco le bollicine e munitevi di tanto ghiaccio: è tutto quello di cui avrete bisogno per questo menu. Oltre, ovviamente ad una selezione incroyable di pesce, crostacei e frutti di mare… tutti, rigorosamente “rari e preziosi”
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Componi il tuo piatto di crudités
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Filetto Di Trota Iridea Della Tasmania
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Scampo del Mare di Sicilia Taglia L
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Gambero Rosso Di Mazara XXL
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Tagliatella Di Calamaro Mar di Sicilia
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