Longino & Cardenal: 🐟 Salmone Petuna | Un gioiello dall'altra parte del mondo

Il salmone che trovate in vendita sul nostro shop proviene dalle acque incontaminate della Tasmania ed è allevato in mare aperto da Petuna, la prima azienda di acquacoltura al mondo ad aver ottenuto la certificazione “Best Aquaculture Practices” (BAP). 
Ci troviamo nello stabilimento di Rowella, un allevamento “super” estensivo all’interno del quale i pesci sono liberi di nuotare occupando solo il 5% dello spazio a loro disposizione.
Un ambiente completamente naturale, caratterizzato da un continuo ricambio di acqua con una bassa salinità durante l’estate. L’alimentazione che ricevono è identica a quanto mangerebbero allo stato brado, senza la minima aggiunta di antibiotici.