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Dallo strudel al pan dei morti, dove assaggiare le delizie dell'autunno
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Cinque Viaggi per Cinque dolci autunnali
L'Autunno, per noi, è la stagione più deliziosa che ci sia: molti prodotti sono infatti al massimo del loro gusto - tra vendemmie, raccolte e tartufi da trovare - ma non dimentichiamo i dolci: ce ne sono tantissimi, tipicamente autunnali e per ogni paese e regione, perfetti abbinare alle prime tisane calde.
Ecco quindi una newsletter deliziosa con cinque viaggi per cinque dolci: dalla schiacciata con l'uva al pan dei morti, passando per paste di mandorle e strudel - un ulteriore motivo per scegliere l'autunno per la tua vacanza a piedi con noi!
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Toscana: la schiacciata con l'uva
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I toscani la aspettano con ansia tutti gli anni, e non solo loro: la schiacciata con l'uva è un classico, dolce e asprina, e sentire gli acini sotto i denti è sempre una sensazione che a molti ricorda l'infanzia. Puoi assaggiarla in uno dei nostri viaggi in Toscana: dalla Via degl iDei alla Via Francigena, dal Chianti alla Val d'Orcia.
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Lombardia: il Pan dei Morti
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Ha un nome un po' inquietante, ma è delizioso: si chiama così perché tipicamente lo si mangiava intorno alla festa di Tutti Santi, ed è una delle delizie più amate della Lombardia. E' un biscotto speziato ricco di frutta secca e cacao, perfetto anche come snack energizzante per le giornate di cammino. Dove assaggiarlo? Ad esempio sul Sentiero del Viandante, che segue la costa est del Lago di Como, da Lecco fino a Colico.
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Sicilia: paste di mandorle e fichi d'india
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La Sicilia è una terra fatta per ogni stagione, ma in autunno offre alcune tra le sue più grandi delizie al massimo della loro bontà: frutta secca, paste di mandorle e pistacchi, e per chi vuole assaggiare qualcosa di più inusuale la crostata alla marmellata di fico d'India, un frutto difficile da maneggiare ma che una volta conquistato, offre una dolcezza sorprendente.
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C'è qualcosa di più delizioso di una bella fetta di strudel con cui rifocillarsi alla fine di una giornata di cammino in montagna? In Trentino è una vera e propria religione. Il viaggio giusto in cui assaggiarlo? Ad esempio l'Alta Via Val Venosta, che puoi ancora prenotare fino a fine mese, per un last minute tra le vette prima che si ricoprano di neve. O, se senti l'acquolina in bocca, puoi prenotare già il tuo viaggio per l'anno prossimo!
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Via degli Dei: il castagnaccio
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Abbiamo voluto dedicare una sezione della newsletter ad uno dei dolci autunnali per eccellenza: il castagnaccio. Questo dolce delizioso a base di castagne, pinoli e rosmarino è l'orgoglio del Mugello, dove le castagne sono moltissime - il viaggio migliore per gustarlo è la Via degli Dei, che da Bologna a Firenze passa proprio per i boschi del Mugello.
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S-Cape Countryside Travels srl
Borgo Allegri 16R, 50122 Florence, Italy
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