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Cosa mangiare nei nostri viaggi, dalla Pinsa allo Sfincione
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Pizza (e non solo!): cosa mangiare nei nostri viaggi, dalla focaccia allo sfincione
Immancabile, iconica, nazionale: nella giornata internazionale della pizza, vogliamo festeggiare uno degli alimenti preferiti da noi italiani, forse il preferito (nell’eterna lotta con la pasta!)
Vogliamo però anche parlare di altre ricette tipiche, in qualche modo "cugine" dell'alimento preferito di noi italiani, da scoprire nel corso dei vostri viaggi su e giù per l'Italia: dalla focaccia genovese allo sfincione palermitano alla pinsa romana, ecco alcune specialità regionali e i viaggi dove gustarle!
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Descritta già da Virgilio come un omaggio del re Latino ad Enea, la Pinsa Romana (ri)nasce nel 2001. Ora è una tipologia di pizza molto popolare nella capitale e non solo: leggera, digeribile, divertente nella sua forma allungata, spesso preparata con varie combinazioni di farine, è popolare e deliziosa.
La puoi assaggiare a Roma (città popolatissima nel 2025, grazie al Giubileo!) prima di proseguire il tuo cammino verso il mare di Terracina lungo la Via Francigena del Sud.
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Ti consigliamo di assaporare lo Sfincione, un’antica ricetta a base di pane pizza che fa da spugna ad una salsa a base di pomodoro, cipolla, acciughe, origano e formaggio tipico siciliano: da non perdere!
Palermo è il punto di inizio della Magna VIa Francigena, un viaggio incantevole che da Palermo conduce fino ai templi di Agrigento attraverso l'entroterra Siciliano, tra borghi arroccati e una storia tutta da esplorare
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La focaccia a Genova è un’istituzione: resa morbida e deliziosa perché spennellata con olio extravergine di oliva, acqua e sale grosso, si gusta anche a colazione, inzuppata nel cappuccino.
Puoi gustarla aggiungendo un giorno a Genova prima o dopo il nostro viaggio alle Cinque Terre: paesaggi incantevoli, sentieri sospesi sul mare, villaggi colorati e piatti deliziosi.
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Pizza al Tegamino, Torino
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Una ricetta particolare, ma soffice e golosa: parliamo della pizza al tegamino, una specialità di Torino. Una pizza soffice e deliziosa, croccante alla base, preparata in un tipico padellino.
Puoi gustarla a Torino alla fine del nostro viaggio lungo la Via Francigena in Val Susa: sulla tua via, paesaggi di montagna da togliere il fiato e il misterioso incanto della Sacra di San Michele, che ispirò il Nome della Rosa.
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I nostri viaggi autoguidati
I viaggi autoguidati sono una modalità di viaggio senza guida: li chiamiamo anche viaggi in libertà, perché ti permettono di scegliere non solo l’itinerario, ma anche quando partire, con chi viaggiare, a che passo muoverti, e tanti altri dettagli che si uniscono per comporre una vacanza davvero su misura per te.
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S-Cape Countryside Travels srl
Borgo Allegri 16R, 50122 Florence, Italy
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