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Bakán, prevede 5 etichette monovarietali che soddisfano tutti i gusti e tutte le necessità di abbinamento!
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Articolo di Carla Benvenuto
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Cerasuolo D’Abruzzo, espressione massima del vino rosato
Una delle espressioni più significative di rosati, conosciuta ed apprezzata ovunque, è senza alcun dubbio il Cerasuolo D’Abruzzo Doc.
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La tecnica di produzione consiste nel far sostare il mosto sulle bucce (rosse) per un breve periodo così da ottenere un vino dalla pigmentazione simile al colore delle ciliegie (da qui il nome Cerasuolo). Difatti, a differenza dei rosati classici, ha una colorazione più intensa, con un profilo organolettico ben definito, ed una gradazione alcolica non da poco.
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