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La Clairette è un vitigno bianco con più di 2000 anni di storia, coltivato nel sud della Francia e presente nei grandi vini come il Châteauneuf du Pape. I suoi profumi di acacia e frutta gialla, la bassa acidità e la grande bevibilità la rendono perfetta per piatti mediterranei, dalle insalate di mare al branzino.
È anche tra le uve ideali per una vinificazione naturale e biologica. |
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