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ZWILLING SOUS-VIDE
SEMPLICEMENTE COTTO A PUNTINO |
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La cottura sous-vide o a bassa temperatura si riferisce a una cottura a bagnomaria, principalmente di carne e pesce - ma sempre più anche di frutta e verdura - confezionati in sacchetti sottovuoto.
L’aspetto fondamentale è che grazie a questa tecnica è possibile mantenere la temperatura di cottura ottimale per la pietanza in questione durante l’intero processo. Con il nuovo stick per cottura a bassa temperatura ZWILLING ENFINIGY cucinerai sempre tutto alla perfezione. |
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3 STEP PER PIATTI SUPER INVITANTI |
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STEP 1: SOTTOVUOTO
Metti il cibo nei sacchetti sottovuoto e chiudi la zip. Ora applica la pompa e premi il tasto per rimuovere l’aria dai sacchetti. Fatto.
VAI AI SACCHETTI SOTTOVUOTO |
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STEP 3: ROSOLATURA FINALE
Dopo la cottura sottovuoto a bassa temperatura, sigilla il cibo a fiamma molto alta per pochi minuti: otterrai così una bella crosticina e le pietanze sprigioneranno tutti i loro aromi. Per farlo, puoi usare una padella non rivestita e resistente al calore o una bistecchiera.
VAI ALLE PADELLE IN ACCIAIO INOX |
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ZWILLING
SET PER COTTURA A BASSA TEMPERATURA
Il modo facile per iniziare a cucinare sous-vide. Pronto per l’uso: stick per cottura a bassa temperatura, comoda pompa e sacchetti per sottovuoto, tutto in un set. Una volta usati, riponi tutti i pezzi con pochissimo ingombro. 199,00 € |
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RICETTE SOUS-VIDE D’ISPIRAZIONE |
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Prova una delle nostre ricette sous-vide. I nostri prodotti ZWILLING per la cottura a bassa temperatura ti accompagneranno alla scoperta di aromi corposi e intensi.
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