Oggi è il Pancake Day! Una giornata dedicata alle tipiche frittelle della
colazione inglese che sono ormai entrate a pieno titolo anche nella tradizione gastronomica italiana. La storia di questa festa va ricondotta alla tradizione anglosassone e alla giornata che, in Inghilterra, viene chiamata "Shrove Tuesday", dall’inglese to shrive, ovvero "assolvere". Coincide con il nostro Martedì grasso e si festeggia ogni anno prima dell’inizio della Quaresima.
L’usanza di preparare le frittelle è nata proprio per l’esigenza di consumare le ultime uova e i vari grassi, come il burro e l’olio, prima di cominciare il periodo di digiuno. Sappiamo però che consumare grassi saturi in quantità elevate causa dei problemi al nostro organismo: per questo oggi vi proponiamo una ricetta con ingredienti salutari e interamente di origine vegetale: i pancakes vegani! Accompagnati da una salsa ai frutti di bosco, sono davvero deliziosi, oltre che sani e leggeri!
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cucchiai di zucchero (o 6 bustine di stevia da 0,09g)
un pizzico di sale
un cucchiaio di olio di semi di girasole
Ingredienti per la salsa:
100g frutti di bosco
un cucchiaio di zucchero (o 3 bustine di stevia da 0,09g)
succo di limone
Preparazione:
In una ciotola unite farina, lievito e sale. Unite il latte e l’olio poco alla volta mescolando con una frusta.
Riscaldate un padellino leggermente unto e versate tre cucchiai di pastella per ogni pancake. Quando compaiono le bolle e i bordi cominciano ad asciugarsi potete rigirare il pancake. Quando è cotto il pancake dovrà staccarsi facilmente.
Prepariamo ora la salsa ai frutti di bosco: mettete i frutti di bosco in un pentolino con qualche goccia di succo di limone e un cucchiaio di zucchero e lasciate cuocere per 5 minuti a fuoco basso, mescolando sempre. Guarnite i pancakes con la salsa ed ecco che una volta finito avrete ottenuto 8-10 pancakes deliziosi, pronti da gustare!
Il metodo Dietidea
Lo sai che il programma Dietidea, oltre a favorire la perdita di massa grassa viscerale, ha un impatto positivo sul benessere del corpo? Grazie all'assenza di grassi e proteine animali, infatti,
Dietidea alleggerisce l'organismo e contribuisce a mantenere sani i livelli di glicemia e pressione sanguigna. Per mantenere nel lungo termine i benefici apportati dalla dieta, ti consigliamo di ripeterla periodicamente, in funzione del tuo stato di salute e del tuo pese. La ciclizzazione del metodo (almeno 1 settimana ogni 2 mesi) ti aiuterà ad adottare uno stile di vita più salutare e migliorare la tua forma fisica.
