Dispensa: Grappa: dalle una possibilità.

Ciao Jekoo,

a settembre si parla sempre di vendemmia, ma ti sei mai chiesto cosa succede alle vinacce scartate durante i primi passi della vinificazione?

Ecco il segreto: diventano grappa! 

Esistono tre tipi di vinacce utilizzate: vergini, ottenute dopo la diraspatura, semifermentate, prelevate durante la fermentazione e infine le vinacce fermentate, estratte al termine del processo di fermentazione.

E tu, che tipo di Grappa preferisci? Scoprilo assaggiando le referenze disponibili su Dispensa.com

Una grappa giovane, artigianale creata da Arneis proveniente dalle Langhe.

 Dal profilo fruttato, racchiude l’essenza della tradizione piemontese della zona del Barbaresco. 

 Vinacce di Timorasso del vigneto Massa, morbida e floreale con un finale lungo ed aromatico. 

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