Stessa qualità, più rispetto per risorse e materia prima |
A novembre 2025 abbiamo inaugurato il nostro nuovo frantoio dedicato alla produzione dell’Olio EVO Taggiasca DOP e dell’olio Taggiasca da olive dell’entroterra di Imperia.
La stessa qualità di sempre, ora realizzata con tecnologie più avanzate, maggiore rispetto per le risorse e una cura ancora più profonda per la materia prima.
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Un processo che non spreca nulla |
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Non abbiamo cambiato il nostro olio: abbiamo migliorato il modo in cui nasce, rendendo il processo più efficiente, sostenibile e rispettoso. Grazie alla tecnologia a due fasi, il nuovo frantoio aumenta la capacità produttiva riducendo consumi di acqua, energia e reflui inquinanti. Così ogni parte dell’oliva viene valorizzata in un sistema circolare che minimizza gli sprechi.
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Riduzione dell’uso di acqua |
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Il nuovo processo richiede meno acqua rispetto al sistema precedente.
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Riduzione dei consumi energetici |
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Riduciamo i consumi elettrici lungo tutto il ciclo di lavorazione.
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Niente scarti, solo risorse |
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Abbiamo eliminato le acque di vegetazione e i sottoprodotti vengono utilizzati dai biodigestori per la produzione di energia e come fonte di riscaldamento.
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Valorizzazione dell’aromaticità dell’olio |
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Il nuovo metodo di frantumazione, salvaguardando un maggior numero di polifenoli, esalta i sentori dell’olio.
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Valorizzazione dell’olivicoltura locale |
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Un impianto di eccellenza che sostiene e valorizza l’olivicoltura locale.
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