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Prosciutto crudo senza osso da 8 kg circa Salumificio Corte Marchigiana

Il prosciutto crudo è un prodotto salato e speziato a lunga stagionatura. Realizzato con la coscia di maiale, con rifilatura molto alta come da tradizione marchigiana, salata e pepata.

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Prosciutto crudo senza osso Corte Marchigiana

Pancetta arrotolata a metà 2,2 kg circa Salumicio Corte Marchigiana

Il processo di lavorazione della Pancetta Arrotolata del salumificio Corte Marchigiana è articolata in diverse fasi: dalla salagione, alla arrotolatura e speziatura fino alla stagionatura in ambienti controllati. Considerato un salume povero che acquista particolare pregio nell'utilizzo gastronomico, quale insaporitore di sughi, ragù e minestre.

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Pancetta arrotolata Corte Marchigiana

Salame Milano 1 kg circa Salumificio Corte Marchigiana

È un salume molto versatile del salumificio Corte Marchigiana che si presta ad essere consumato nell’antipasto tipico italiano.

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Salame Milano Corte Marchigiana
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