Durano fino a 15 gg in frigo
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Alcune delle domande che ci fate più spesso riguarda la conservazione dei nostri piatti.
Come fanno a durare fino a 15 giorni nel frigorifero senza additivi chimici?
E la pasta dopo tutto quel tempo, sarà al dente? Sarà buona?
E la cotoletta come fa a rimanere tenera se va al microonde?
Ci sono conservanti?
Ecco tutte le nostre risposte!
🍃 Durano a lungo grazie all’ATM (atmosfera modificata). Il segreto dei nostri piatti è nel confezionamento in atmosfera protettiva: i piatti appena cucinati vengono sigillati e all'interno delle confezioni esiste un'atmosfera diversa da quella ambientale, che limita o rallenta la moltiplicazione della flora batterica.
🍗 Il Sapore resta intatto senza pastorizzazioni. Molti piatti pronti sul mercato durano anche 1 mese, ma sono stati portati a 80° e poi raffreddati molto velocemente in abbattitore. Questo allunga il ciclo di vita, ma riduce drasticamente il sapore!
🥘 Non ci sono conservanti né additivi chimici aggiunti: i piatti vengono preparati dai nostri Chef e poi subito confezionati
🌡 Le nostre vaschette vanno in Microonde e in Forno. Il Piatto prima di essere consumato va "rigenerato", basta bucherellare la pellicola con la forchetta e metterlo in microonde per pochi
minuti, questo mantiene l’umidità della ricetta originale, mantenendo la cremosità delle salse, la cottura della pasta e la croccantezza delle patate al forno!
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SecondChef.it, Piazza Duse 2 Milano, 20122 Milano MI, Italia
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