Il gusto dei luoghi
Prodotti DOP, km 0 e sapori che raccontano il territorio.
Poche cose raccontano un luogo quanto il cibo.
Non solo perché sapori e profumi hanno un passaggio privilegiato nella nostra memoria – ci ricorderemo sempre il primo morso a qualcosa di buonissimo, magari in un panificio o in una friggitoria, o quel profumo che ci sorprende per strada, dopo ore di cammino, o entrando in una trattoria per cena.
Ma anche perché poche cose, come il cibo, sono espressione della storia, della cultura e delle tradizioni di un territorio. Scoprire cosa nasce a km 0, quali sono i Presìdi Slow Food, i prodotti DOP e IGP, i piatti tipici e gli ingredienti di stagione ci aiuta a comprenderne meglio l'identità e ad assaporarne tutta la ricchezza.
Nel nostro nuovo blog abbiamo raccolto alcuni dei viaggi in cui il territorio si scopre anche attraverso la tavola: dal nord al sud d'Italia, tra montagne, colline e borghi, ogni destinazione ha i suoi sapori da raccontare.
Soprattutto alla fine di una giornata di cammino, quando i sensi sono amplificati e la pancia inizia a brontolare.
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