Un'antica leggenda racconta che alla fine del trecento, un capitano delle truppe viscontee che si era accampato nei pressi di Valeggio sul Mincio con il suo esercito, si invaghì di una bella ninfa del fiume. Le ragazze della zona, durante i giorni di festa, amano ricordare la dolce storia dei due innamorati preparando i tradizionali Nodi d'Amore di Valeggio.
Sono di nuovo disponibili i Tortellini di Valeggio, per completare il piatto servili con una spolverata di Parmigiano Reggiano Bio.
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