Alleati con la natura per combattere la canicola estiva.
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Ciao !
Scopri con noi cosa essiccare nel mese di Luglio.
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I 5 cibi per contrastare la calura estiva. L'essiccazione che aiuta!
Il grande caldo fa parte ormai delle nostre giornate.
Finalmente possiamo godere di freschi tuffi al mare e di qualche passeggiata nei boschi.
Gli inconvenienti del solleone, come stanchezza eccessiva e spossatezza, sono in agguato.
Quando le temperature si innalzano, è particolarmente importante rimanere idratati ed assumere cibi ricchi di vitamine e
minerali. Si tratta di nozioni che ormai chiunque conosce,
eccessiva sudorazione equivale a perdita di sali minerali e cali di pressione e la spossatezza è presto spiegata.
Ciò che può sembrare contraddittorio è parlare di idratazione in una newsletter dedicata all’essiccazione,
eppure l’essiccazione ci può venire in grandissimo aiuto anche e soprattutto in estate.
Le verdure sono amiche preziose in questo senso, e le verdure essiccate lo sono ancora di più,
essendo un concentrato di minerali. L’essiccazione non impoverisce di nutrienti il nostro cibo.
Cetrioli - Anguria - Cavolo Cappuccio - Lattuga - Frutti di Bosco
Ecco una lista di preziosi alleati da assumere in questo periodo.
Oltre ad assumerli freschi prova a conservarli essiccandoli:
diventeranno utili ad esempio per gite fuori porta o per guarnire freschi piatti estivi con l'effetto crock.
Vuoi un esempio sfizioso? Essicchiamo il
cetriolo!
Sbuccia i cetrioli con il pelapatate ed affettali a rondelle sottili con l’aiuto di una mandolina.
Condisci le fettine di cetriolo con aceto di mele e sale.
Se ne trovi, aggiungi anche dell’aneto fresco tritato, si combina perfettamente con il gusto dei cetrioli.
Disponi le fettine nei cestelli dell’essiccatore, senza sovrapporle.
Essicca per circa 6
ore utilizzando il programma P2 adatto ai vegetali a fette sottili.
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Un omaggio da noi di Tauro per accoglierti alla grande nella nostra famiglia di essiccatori seriali.
Ti stiamo aspettando. Essiccare conviene, sempre!
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Le pillole dello Chef.
Cento secondi per parlare di: CROCCANTEZZA.
Croccanti quanto? Croccanti tanto!
Ecco un cruccio di tutti gli essiccatori seriali: riuscire a realizzare le chips di frutta e verdura croccantissime. Alcuni consigli per farlo al meglio sono qui, nei 100 secondi che Chef Dalicandro dedica in questo video.
Buon aperitivo a tutti!Restare aggiornati.
Seguici sulle pagine social Facebook ed Instagram ed entra a far parte del gruppo "Gente che Essicca" con più di 23 mila appassionati.
Potrai così seguire le pillole di Paolo Dalicandro che ti aiuteranno ad approfondire
alcune tematiche interessanti sulla tecnica dell'essiccazione.
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Cotolette dissetanti e belle dentro!
A proposito di Cetrioli ecco una ricetta pensata dai ragazzi di Bella Dentro.
L'essiccazione si presta agli usi più impensati e questa volta hanno disidratato gli ingredienti di una bevanda.
Buona lettura e sperimentazione ;)
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COMMUNITY
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BLOG
Tutto quel che sappiamo sull'essiccazione è racchiuso in questo blog: come usare al meglio il tuo Biosec, i trucchi più intelligenti e le ricette più golose, i testimonial, gli chef e le rubriche. Cosa aspetti? Passa a trovarci!
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SHOP ONLINE
Hai deciso? Vuoi entrare nel nostro mondo? O possiedi già un essiccatore e ti mancano gli ultimi accessori? Fai un salto nel negozio online e scegli quello che ti serve: è facile e veloce. E l'assistenza Tauro è la migliore!
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![[- 12 ore] alla scadenza della fiera di primavera 🌼](https://jekoo.s3-eu-west-1.amazonaws.com/media/2024-04-06/previews/e4df9652fc6a4695a085b15a00cd2103.jpg)
![[-2 giorni] La PROMOZIONE di primavera sta per finire!](https://jekoo.s3-eu-west-1.amazonaws.com/media/2024-03-29/previews/784e7ac68437467792d2cff97c83da58.jpg)
![[-12 ore] La PROMO di Tauro Essiccatori sta per finire.](https://jekoo.s3-eu-west-1.amazonaws.com/media/2024-02-18/previews/0614383067d34db89a5a6fb35777b1f7.jpg)
![[-1] Manca poco! San Valentino con Biosec 😍](https://jekoo.s3-eu-west-1.amazonaws.com/media/2024-02-13/previews/0ff20ffd60834b57b134e4cb2c9ace75.jpg)
