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Ciao !
Ecco il mese dei nuovi progetti, degli obiettivi stimolanti e inizi emozionanti.
E allora, dritti al sodo: ultimi giorni per le promozioni e due occasioni per incontrarci!
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Settembre in fiera
Ripartiamo con tutte le novità di settembre!
Tauro Essiccatori ti invita a due eventi imperdibili in compagnia di Chef Paolo Dalicandro: a Bologna e a Cesena. Vieni a trovarci, scopri il mondo dell'essiccazione e partecipa alle nostre attività esclusive.
Ecco tutti i
dettagli:
8 SETTEMBRE - FUNNY DAY FESTIVAL - SPAZIO DUMBO A BOLOGNA
Saremo presenti con il nostro stand per parlare di essiccazione e offrirti la possibilità di partecipare a due eventi speciali con Chef Paolo Dalicandro.
Funny Day Festival. Una giornata ricca di divertimento con street food, chill bar, musica, laboratori, cooking show, degustazioni e molto altro!
• Workshop | 13:00 – 14:00 | Sala Workshop | Ingresso gratuito con prenotazione obbligatoria.
"Autoproduzione + sostenibilità + zero sprechi: essiccare con Chef Dalicandro"
Programma:
Come
fare e conservare il brodo vegetale senza sale.
Conservabilità delle chips di frutta e verdura: stagionalità, sovrapproduzione e gusto. Come conservarle croccanti? Sott’oli e essiccazione: convenienza e sicurezza alimentare.
Degustazione finale: chips di mela croccanti e morbide, chips di cavolo nero, 3 tipi di sott’olio su crostini di pane verde. Prenota il tuo posto qui: Eventbrite
• Cooking Show | 15:00 - 16:00 | Palco centrale | Ingresso libero.Cooking show a 4 mani con Chef Paolo Dalicandro e Chef Marta Navarrini.
"L’essiccazione del piatto, improvvisazione da chef" |
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| 21-22 SETTEMBRE - MACROLIBRARSI FEST - CESENA FIERA
Torna il
Macrolibrarsi Fest e noi ci saremo! Ti aspettiamo allo stand di Tauro Essiccatori con i nostri prodotti, sconti esclusivi e tanto entusiasmo per parlare di essiccazione con te. Che tu abbia dubbi o curiosità, saremo lì per aiutarti!
• Cooking Show | Domenica 22 Settembre 10:30 – 11:30 | con Chef Paolo Dalicandro
"Essicchiamo! Brodo veg, chips, sott’oli espressi e ricette sfiziose" Scopri come:
Programma:
Preparare e conservare un brodo vegetale senza sale.
Conservare croccanti le chips di frutta e verdura.
Sfruttare l'essiccazione per preparare sott’oli espressi e gustosi.
Scopri di più e unisciti a noi per due giorni dedicati all'essiccazione professionale e domestica!
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PROMOZIONI IN SCADENZA
DOMANI, venerdì 6 settembre termineranno le promozioni online dedicate a chi desidera Biosec come alleato prezioso in cucina.
È il momento perfetto: essicca tutto il buono di questa stagione.
PROMO 1 - SCONTO IMMEDIATO.
Inserisci Biosec nel carrello insieme a tutto quello che vuoi. Utilizza
il codice sconto ESTATE10 e applica lo sconto del 10% su tutto il carrello.
PROMO 2 - STARTER KIT IN OMAGGIO.
Preferisci avere tutto l'occorrente per partire?
Acquista Biosec e ottieni in OMAGGIO lo Starter Kit con video-corso e libro, del valore di 64,00 euro!
Cattura l'autunno con Biosec.
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Polveri compatte? I consigli dello Chef!
"Sistemando tutti i prodotti che porto ai corsi di essiccazione e alle dimostrazioni, in vista della prima tappa dell'8 Settembre a Bologna con Tauro Essiccatori, mi sono trovato questo barattolo di cipolla in polvere compattata. Vi capita mai con le polveri?
Cosa fate? Non la buttate mi raccomando".
Ecco un breve video che lo Chef ti regala per approfondire il tema.
Se le polveri vegetali ti interessano, preparazione e utilizzo, ti lasciamo il link dell' articolo dedicato.
https://www.essiccare.com/2024/03/21/polveri-vegetali-preparazione-biosec/
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Cappellaccio su crema di piselli con
leather di funghi
È proprio il loro momento: finalmente funghi!
Ti ricordi i tortelli panna, prosciutto, funghi e piselli? Un grande classico degli anni ’80 che Chef Paolo Dalicandro ti ripropone, in modo rivisitato, utilizzando la leather di funghi.
Il procedimento è estremamente semplice.
Per fare la pelle di funghi ho utilizzato un misto di funghi freschi (champignon, pleurotus, chiodini e shiitake) e li ho trifolati con olio e aglio.
Li ho leggermente abbrustoliti, frullati aggiungendo un po’ di acqua e stesi nell’essiccatore.
Imposta la temperatura tra i 40°C e 50°C gradi: la prima temperatura ti aiuta a lasciare la leather più morbida, per accelerare puoi alzarla, ma avrai una pelle più rigida con il
tempo.
Sul fondo una crema di piselli densa e filtrata.
La leather di funghi va appoggiata all’ultimo e sul piatto caldo, si ammorbidisce e sprigiona aroma e sapore.
E infine se vuoi creare diversi tipi di fruit leather scopri tutti i dettagli e le infinite possibilità nell'articolo della rubrica Biosec Extreme di Chef Dalicandro dedicato.
Un’esperienza unica!
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COMMUNITY
Entra a far parte del gruppo Facebook #Gentecheessicca: un mondo di appassionati pronti a condividere idee, ricette, trucchi, prove ed errori. Unisciti a noi e non perderti le super offerte pensate per i membri della community!
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BLOG
Tutto quel che sappiamo sull'essiccazione è racchiuso in questo blog: come usare al meglio il tuo Biosec, i trucchi più intelligenti e le ricette più golose, i testimonial, gli chef e le rubriche. Cosa aspetti? Passa a trovarci!
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SHOP ONLINE
Hai deciso? Vuoi entrare nel nostro mondo? O possiedi già un essiccatore e ti mancano gli ultimi accessori? Fai un salto nel negozio online e scegli quello che ti serve: è facile e veloce. E l'assistenza Tauro è la migliore!
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Tauro Essiccatori srl, Via del lavoro 6, 36043 Camisano Vicentino VI, Italia
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![[-5 giorni] per ordinare e passare l'estate con Biosec 🥒](https://jekoo.s3-eu-west-1.amazonaws.com/media/2024-07-31/previews/1d2dcb33c1c84f08a492005b7b778f6f.jpg)
![[-50%] Esclusiva promozione in scadenza.](https://jekoo.s3-eu-west-1.amazonaws.com/media/2024-06-28/previews/925f42a174d845e28c279018a09ebca2.jpg)
![[- 12 ore] alla scadenza della fiera di primavera 🌼](https://jekoo.s3-eu-west-1.amazonaws.com/media/2024-04-06/previews/e4df9652fc6a4695a085b15a00cd2103.jpg)
