Tauro Essiccatori: Settembre indimenticabile e 🍁 l'autunno è servito!

Un settembre memorabile!
Il mese appena trascorso ci ha regalato momenti unici e indimenticabili, che ancora risuonano nella nostra memoria. Abbiamo iniziato il mese con il Funny Day a Bologna, una giornata carica di entusiasmo e di incontri preziosi. Lo show cooking di Chef Dalicandro ha catturato l’attenzione di tutti, trasformando ingredienti semplici in piatti straordinari, e abbiamo visto tante persone, curiose e appassionate, scoprire l’arte dell’essiccazione.
L'energia di chi è venuto a trovarci è stata contagiosa, riempiendoci di gratitudine e ispirazione.

Ci siamo immersi poi nell'atmosfera magica del Macrolibrarsi Fest il 21 e 22 settembre, un altro evento che ci ha lasciato senza parole. Ancora una volta, Chef Dalicandro è stato al nostro fianco, con la sua creatività e la sua abilità nel dimostrare le potenzialità dell’essiccatore, rendendo ogni piatto un viaggio sensoriale.
Abbiamo incontrato tanti di voi, scambiato idee, sorrisi e stretto mani, condividendo insieme momenti indimenticabili.

Un ringraziamento speciale va a tutti quelli che sono riusciti a partecipare con entusiasmo, a Chef Dalicandro per la sua straordinaria passione e ai nostri partner per averci coinvolto in esperienze così formidabili.
Siamo davvero grati per tutto quello che abbiamo vissuto insieme.

E intanto è arrivato l’autunno: che cavoli!
Chi non ama le verdure saporite, la frutta dolce e i profumi intensi che questa stagione ci regala?
L'essiccatore diventa l'alleato perfetto aiutandoci a conservare sapore e proprietà della natura per i mesi a venire.
Con ottobre, entriamo ufficialmente nella stagione dei cavoli, e che varietà! Dai classici cavolfiori ai cavoletti di Bruxelles, ce n'è per tutti i gusti. Ecco le varietà più conosciute da portare in tavola ed essiccare per creare una preziosa scorta per l'inverno:

• Cavolo nero
• Cavolo cappuccio
• Cavolo rosso
• Cavolo verza
• Cavolo rapa
• Cavolo romano
• Cavolo cinese
• Cavolfiore (anche viola!)
• Cavolini di Bruxelles
• Cime di rapa
• Cavolo broccolo

Questi ortaggi non solo sono incredibilmente versatili, ma sono anche ricchi di nutrienti.
Vuoi un'idea sfiziosa? Prova le chips di cavolo nero essiccate: sono croccanti, gustose e sane!

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Uvetta essiccata con il biosec,
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Leggi l'articolo appena uscito nel nostro blog per la rubrica Biosec Extreme!

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