Valrhona Collection: Dulcey 35%: cioccolato di colore biondo biscottato e salato

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Cioccolato di colore biondo biscottato e salato

	Il cioccolato di colore biondo, innovazione iconica di Valrhona

	Note biscottate con una punta di sale

	Facile da dosare e da fondere

Scoprite il cioccolato per pasticceria Dulcey 35% di Valrhona: una storia originale, un profilo gustativo unico... insomma, l'ingrediente perfetto per le vostre creazioni golose.



Fino al 31 ottobre, il cioccolato per pasticceria Dulcey 35% è scontato del 20%! È l'occasione perfetta per (ri)scoprire questo cioccolato imprescindibile della pasticceria.

Lo voglio!

Una scoperta inaspettata

Il cioccolato Dulcey è nato da una felice coincidenza grazie a Frédéric Bau, chef e maestro pasticciere esploratore di Valrhona. Durante una fiera del cioccolato in Giappone, Frédéric lasciò accidentalmente sciogliere a bagno maria il cioccolato bianco troppo a lungo. Questa semplice svista ha trasformato il cioccolato in una tonalità bionda, rivelando aromi di pasta frolla tostata e latte caramellato, creando un nuovo colore di cioccolato.

Idea ricetta con Dulcey 35%

Tarte tourbillon

Livello avanzato

Dulcey 35% è caratterizzato dalla sua dolcezza biscottata leggermente salata e dal suo gusto di latte caramellato. Scoprite questo cioccolato attraverso questa sublime Tarte Tourbillon, ispirata alla famosa tecnica Tourbillon di Yann Brys (Miglior artigiano di Francia).

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