Valrhona Collection: Ricetta esclusiva: il tronchetto Ivoire e ribes nero

Creato dallo chef francese Nicolas Guercio

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La provo

Avanzato 8 persone     Come ogni anno, Valrhona Collection è al vostro fianco per preparare le feste di Natale, offrendovi ingredienti di qualità per le vostre creazioni di pasticceria e condividendo ricette d'eccezione.   Il maestro pasticciere esecutivo del Lutetia Paris, Nicolas Guercio, ideatore di questa ricetta, vi guida passo dopo passo nella creazione di questo sublime Tronchetto Fiocco di neve Ivoire Ribes nero.   Vedere la ricetta

I passaggi della ricetta       01 Confit ribes nero e pepe di Timut       02 Ganache montata vaniglia e cioccolato bianco Ivoire 35%           03 Mousse al cioccolato fondente Manjari 64%     Scoprire tutti i passaggi

In questa ricetta lo chef ha scelto di usare il cioccolato bianco Ivoire 35%. Buone notizie: approfittate del 20% di sconto sul cioccolato bianco fino al 31 dicembre!   Approfittare dell'offerta

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