Il Giardino dei Libri: 🌿 ERBE SPONTANEE: come riconoscerle, raccoglierle e conservarle

Gentile Jekoo,

quante volte hai sognato di riconoscere le erbe selvatiche durante una passeggiata nella natura?

“Erbe Spontanee” è una guida essenziale e pratica per chi desidera imparare a riconoscere, raccogliere e utilizzare in sicurezza le erbe selvatiche italiane.

Scritto da Wateki Taliana Tolbert, Francesca Della Giovampaola e Filippo Bellantoni, il libro si rivolge sia ai neofiti sia a chi ha già familiarità con la botanica, offrendo un metodo progressivo e affidabile per diventare raccoglitori consapevoli.

In Italia cresce una straordinaria varietà di piante spontanee, molte delle quali commestibili.

Tuttavia, identificarle correttamente non è banale e le app digitali non garantiscono sicurezza né precisione.

"Erbe Spontanee" nasce proprio per colmare questa lacuna, fornendo strumenti concreti e immediati per distinguere le specie vegetali nel loro ambiente naturale, anche quando non sono in fiore o nella fase più appariscente.

A differenza dei classici manuali organizzati per ordine alfabetico o stagionalità, questo volume propone una struttura unica: le 40 piante selezionate sono suddivise in base alla facilità di riconoscimento, partendo dalle più semplici fino a quelle più complesse.

Ogni scheda è arricchita da illustrazioni dettagliate, realizzate da Giada Ungredda, e include: caratteristiche visive e sensoriali (tatto, odore), fasi di sviluppo, sosia e possibili confusioni, osservazioni sul campo e consigli pratici.

Erbe Spontanee

Riconoscerle, raccoglierle e conservarle

Wateki Taliana Tolbert, Francesca Della Giovampaola, Filippo BellantoniGribaudo Edizioni - 2025
Libro - Formato: 17,5x22,5 - Pagine: 240

€ 19,00  invece di € 20,00
(risparmi € 1,00 = -5%)

L'approccio “dal campo al piatto” favorisce un apprendimento graduale, esperienziale e sicuro.

Non si limita alla teoria: accompagna il lettore verso un'autentica educazione alla biodiversità, riscoprendo il legame con la natura e le tradizioni locali.

In un'epoca in cui la conoscenza orale si è interrotta, il libro restituisce valore alla raccolta consapevole, sostenibile e autonoma delle erbe selvatiche.

Inoltre, l’opera è arricchita da contenuti digitali esclusivi: videolezioni, ricette online, un glossario completo e materiali scaricabili per continuare lo studio e confrontarsi con gli autori.

Perfetto per chi desidera avvicinarsi al mondo della raccolta delle erbe spontanee o per chi vuole approfondire con rigore e passione un sapere che unisce ecologia, cucina, salute e tradizione.

Questo libro è il punto di partenza ideale per chi vuole trasformare ogni passeggiata nella natura in un’occasione di conoscenza e autonomia alimentare.

- Perché un altro libro sulle erbe spontanee
- Storia della litoalimurgia
- Mangiare piante selvatiche fa bene
- Come usare il libro
- I dubbi del raccoglitore
- Come osservare una pianta
- Principi e strumenti di raccolta
- Come stabilire se una pianta è commestibile

• Pianta per pianta - Schede LIVELLO PRINCIPIANTI
• Naturalmente pericolosi: gli alcaloidi pirrolizidinici della borragine
• Pianta per pianta - Schede LIVELLO ELEMENTARE
• 250 sfumature di verde
• Pianta per pianta - Schede LIVELLO INTERMEDIO
• Le piante spontanee aiutano l’agricoltura
• Pianta per pianta - Schede LIVELLO AVANZATO
• Sopravvivere fino a castalda

Metodi di conservazione delle erbe

• Un sacco utile
• Erbe spontanee ed erbe coltivate

Conclusioni

• Calendario di raccolta
• Bibliografìa e silografia
• Come affrontare un avvelenamento