Ciao Fish Lover, sai bene che quando acquisti il pesce in pescheria o al supermercato, il prezzo si riferisce normalmente al pesce integro. Questo significa che se desideri il prodotto "pulito", il peso di ciò che mangerai sarà minore di quello pagato (determinando un prezzo prodotto più alto). 

A titolo di esempio, vista la quantità di scarto medio dovuto alle lavorazioni di sfilettatura e decapitazione, occorrono più di 2,5 Kg di alici intere per ricavarne 1 Kg di filetti.

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Sono in promo sul sito i filetti di cefalo o muggine e i già pronti Ben Fatto: risotto di pesce, insalata di farro con mazzancolle e insalata di mare.