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I MIGLIORI PRODOTTI TIPICI DELLA REGIONE MARCHE
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I salumi Tomassoni rappresentano da sempre una nicchia di pura eccellenza, un marchio fedele ai valori della migliore tradizione artigianale marchigiana.
Tomassoni è un'azienda di famiglia, nata negli anni Ottanta dalla passione del fondatore Sergio, che forte del passato vuole conquistare il futuro con una ricetta esclusiva di amore, arte e dedizione.
Con alle spalle un'esperienza pluriennale, oggi l’azienda Tomassoni è in grado di coniugare costanza produttiva e metodi artigianali, assicurando i migliori standard di qualità e sicurezza alimentare.
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Salamino prosciuttello da 250 gr circa Tomassoni Salumi
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Salame realizzato solamente con carne di coscia, la stessa che viene impiegata per realizzare il Prosciutto. Ne deriva un salame dal colore intenso, molto magro e con un sapore caratteristico.
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€ 8,90
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Salame al pepe verde da 500 gr circa Tomassoni Salumi
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Viene realizzato con l’utilizzo di carne di spalla, di parti magre e pancetta. È caratterizzato dalla presenza di pepe verde in grani, che gli dona un gusto gradevole, tendente al dolce, particolarmente gradito da chi apprezza i sapori delicati.
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€ 14,90
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Salame Diavoletto al peperoncino da 500 gr circa Tomassoni Salumi
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Salame caratterizzato dall’utilizzo di peperoncino e semi di finocchio, dosati sapientemente per non sovrastare il sapore della carne. La macinatura riproduce il tipico taglio “in punta di coltello”.
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€ 11,90
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Lonzello trancio di maiale da 600 gr circa Tomassoni Salumi
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Connubio fra ricerca e rispetto dei sapori antichi, offre una interpretazione personale e innovativa della tradizione. È realizzato con il filone di maiale conciato e stagionato con la stessa tecnica del prosciutto. Prodotto senza glutine, senza lattosio, senza coloranti e senza Glutammato.
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€ 19,90
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Trancio Porchetta 4 kg Tomassoni Senza Glutine sottovuoto senza lattosio e coloranti, Carni selezionati di maiale di origine Certificata
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Ingredienti freschissimi e di alta qualità. Ottenuta dalla lavorazione della mezzena del maiale, disossata, condita con sale, pepe, aglio e finocchio fresco. La Porchetta: Il segreto della sua fragranza risiede nella cottura, realizzata con forno tradizionale, per oltre otto ore. Il risultato è una porchetta che mette in risalto tutta la sua naturale morbidezza, i suoi aromi e il suo sapore inconfondibile.
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€ 74,00
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Pancetta Tesa di maiale Trancio sottovuoto da 0,5 kg Salumificio Tomassoni
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Realizzata con la pancia del maiale, salata e aromatizzata con pepe, aglio fresco e vino bianco; stagionata appesa con la cotenna. Prodotto che può essere utilizzato in cucina ma anche assaporato singolarmente.
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€ 13,90
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Salame Finocchio da 250 gr (confezione da 2 pezzi), Salumificio Tomassoni
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Salame realizzato con la spalla e la pancetta sapientemente aromatizzate con semi di finocchio che ne caratterizzano il gusto senza coprire l’aroma e il sapore delle carni.
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€ 12,90
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Salsiccia secca 500 g circa, 4 pezzi, sottovuoto Salumificio Tomassoni
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Dal sapore gustoso e delicato, viene realizzata macinando il magro di spalla, il fondello e la pancetta, condita con sale, pepe nero in grani e aglio fresco. Viene legata a mano e stagionata naturalmente.
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€ 12,90
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Coppa di Testa di maiale trancio sottovuoto da 600 gr circa Salumificio Tomassoni
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È uno degli insaccati tipici della tradizione marchigiana e di certo uno dei più prelibati. Viene preparato esclusivamente con le parti della testa del maiale; una volta bollite vengono macinate, condite e aromatizzate con limone, rum, sale e pepe. Il composto viene poi insaccato e infine raffreddato. La fetta al taglio risulta un insieme di colori dal bianco al rosa scuro. Il profumo è delicato, il sapore è morbido e leggermente speziato.
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€ 18,90
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Trancio Porchetta 2 kg Tomassoni Senza Glutine sottovuoto senza lattosio e coloranti, Carni selezionati di maiale di origine Certificata
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Ingredienti freschissimi e di alta qualità. Ottenuta dalla lavorazione della mezzena del maiale, disossata, condita con sale, pepe, aglio e finocchio fresco. La Porchetta: Il segreto della sua fragranza risiede nella cottura, realizzata con forno tradizionale, per oltre otto ore. Il risultato è una porchetta che mette in risalto tutta la sua naturale morbidezza, i suoi aromi e il suo sapore inconfondibile.
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€ 45,90
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