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Scopri la ricetta di Maggio
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Mezzi Paccheri ai sei pomodori
Che siano Penne, Spaghetti o altri formati, la pasta con il sugo di pomodori piace a tutti!
In questa ricetta proponiamo una selezione di sei tipologie differenti che conferiranno al piatto un sapore unico.
Come pasta abbiamo scelto un formato speciale dalle grandi dimensioni i Mezzi Paccheri di Gragnano IGP Di Martino.
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La pasta con sugo ai sei pomodori è un primo piatto versatile e si abbina perfettamente ai nostri Mezzi Paccheri.
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Ingredienti per 4 persone
- 500g di Mezzi Paccheri di Gragnano IGP
- 250g di pomodori Cuore di Bue
- 250g di pomodori San Marzano
- 250g di pomodorini Datterini gialli e rossi
- 250g di pomodorini Corbarino
- 100g Parmigiano Reggiano
- 2 spicchi d'aglio
- 3 cucchiai di olio EVO
- Sale e pepe nero q.b.
- Basilico q.b.
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Preparazione
- Far dorare due spicchi d'aglio con l'olio EVO. Aggiungere i pomodori San Marzano e i Cuore di Bue e lasciar andare a fiamma media per qualche istante. Poi aggiungere i Corbarino, i Datterini, abbondante basilico spezzato a mano e aggiustare di sale.
- Intanto portare a ebollizione una pentola piena di acqua salata e calarci i Mezzi Paccheri. Scolarli al dente e unirli al condimento in padella.
- Mantecare con una generosa dose di Parmigiano Reggiano grattugiato e servire.
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Il tocco dello Chef
Prova ad aggiungere alla ricetta pomodori secchi sott'olio, il sugo avrà una marcia in più!
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Scopri gli altri formati perfetti per questa ricetta
La scelta del formato di pasta è una cosa seria! Ogni formato ha delle proprietà che si sposano con determinati tipi di condimenti.
Noi di Pasta Di Martino crediamo che cucinare la pasta sia una vera e propria arte: per questo vogliamo consigliarti i formati di pasta perfetti per la preparazione delle tue ricette, in modo da esaltare il gusto di ogni ingrediente.
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Penne a Candela
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È arrivato il momento di esprimere la tua creatività
Se anche tu sei un Pasta Lover e ami preparare piatti gustosi con la Pasta Di Martino, inviaci la tua ricetta preferita o quella che è frutto di un'audace sperimentazione in cucina. Le migliori potranno essere pubblicate sul nostro Blog e diventare un'ispirazione per tutta la community Di Martino!
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