Pastificio Di Martino: Ricetta del mese 🍝🧑‍🍳

Gigli con seppie e piselli

L'abbinamento delle seppie con i piselli è un grande classico della cucina italiana, dal sapore delicato e vagamente dolce che unisce la stagionalità del mare con quella dell'orto. 
Questo condimento, unito ai nostri Gigli, danno vita a un primo piatto prelibato che potrete realizzare anche anche se avete ospiti per cena perché il gusto e la semplicità di questa ricetta, merita di essere servita in qualsiasi occasione, anche in quelle speciali!

Preparazione

1. Lavare, pulire e tagliare le seppie a listarelle, conservando le sacche contenenti il nero.
2. Scaldare l’olio in una padella e far rosolare l’aglio. Unire le seppie e far rosolare insieme ai piselli, sfumando con del vino bianco. Eliminare l’aglio, aggiungere il prezzemolo, regolare di sale e di pepe e lasciar cuocere per circa 10 minuti.
3. Aggiungere il nero di seppia e amalgamare bene il tutto.
4. Nel frattempo, cuocere i Gigli in abbondante acqua bollente salata e scolarli al dente.
5. Spadellare aggiungendo un mestolo di acqua di cottura, se necessario. Decorare con dei germogli di piselli e servire. 

Scopri gli altri formati perfetti per questa ricetta

La scelta del formato di pasta è una cosa seria! Ogni formato ha delle proprietà che si sposano con determinati tipi di condimenti.

Noi di Pasta Di Martino crediamo che cucinare la pasta sia una vera e propria arte: per questo vogliamo consigliarti i formati di pasta perfetti per la preparazione delle tue ricette, in modo da esaltare il gusto di ogni ingrediente. 

È arrivato il momento di esprimere la tua creatività

Se anche tu sei un Pasta Lover e ami preparare piatti gustosi con la Pasta Di Martino, inviaci la tua ricetta preferita o quella che è frutto di un'audace sperimentazione in cucina. Le migliori potranno essere pubblicate sul nostro Blog e diventare un'ispirazione per tutta la community Di Martino!