Preparare il vigneto alla nuova stagione vegetativa significa partire dalle giuste pratiche di gestione invernale.

Un corso teorico-pratico dedicato alla potatura della vite, con approfondimenti sulle principali tecniche di gestione del vigneto durante il periodo invernale, dalla cura del suolo alla potatura con particolare attenzione alla salute, alla fertilità e all’equilibrio della vite.
Un percorso formativo chiaro e accessibile, che unisce conoscenze teoriche ed esercitazioni pratiche direttamente in vigneto.

Il corso sarà tenuto presso lo Store Polsinelli in Via delle Industrie 22, Broccostella (FR) dall'Enologo Maurizio De Simone, coadiuvato dall'Enologo Edoardo Polsinelli, specializzati in Viticoltura ed Enologia.

Quota di partecipazione 120 €:
giornate di formazione teorico-pratiche, materiale didattico, cena, brunch, e prove pratiche in campo sugli argomenti trattati.

Programma:

Venerdì 27 Novembre Parte teorica - Inizio ore 17:00

1) Origine e caratteristiche della vite
2) Potatura della vite
3) Profilassi invernale contro residui di infezioni fungine
4) Gestione del suolo
5) Microbiologia del suolo
6) Gestione dei residui legnosi
7) Nutrizione, sovesci e ammendanti microbici

A seguire: Cena con degustazione di vini presso il Ristorante Mingone a Carnello, Arpino.
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Sabato 28 Novembre Esercitazione pratica in vigneto - Inizio ore 8:30

Attività in vigneto e prove in campo sugli argomenti trattati.
A seguire: Brunch in vigneto