Tauro Essiccatori: 😳 Quanto stai buttando via di frutta e verdura?

Ciao !
Quanto scarto puoi riutilizzare con Biosec?

La news del mese

Non tutto va buttato!

Le tavole di Aprile si riempiono finalmente di primizie delicate e gustose.
Parliamo di asparagi, agretti, luppolo selvatico, carciofi, i ravanelli e le prime fave.
Le fragole fanno capolino dopo le prime giornate calde e noi siamo pronti a darti tutti i consigli per essiccare e conservare al meglio tutte queste bontà.

Lo sapevi che spesso buttiamo via parti considerate "scarto" di frutta e verdura invece riutilizzabili e commestibili?
Facciamo qualche esempio per comprendere meglio.

ASPARAGI: fino al 48% di scarto commestibile.
Le parti esterne e la parte legnosa dei gambi hanno gli stessi nutrienti delle cime. Invece di buttare via puoi essiccare e poi polverizzare il prodotto secco con un macinaspezie. Otterrai una polvere di asparagi da aggiungere ai tuoi piatti per esaltarne il sapore e per gustare questa primizia anche quando in natura non ne troviamo più.

RAVANELLI: fino al 26% di scarto commestibile.
Del ravanello, dalle proprietà depurative e diuretiche si utilizza tutto, comprese le foglie. Essiccale e utilizzale poi per insaporire zuppe e minestre!

LEGUMI: fino al 68% di scarto commestibile.
I baccelli dei legumi sono spesso considerati uno scarto. Scegliendo legumi freschissimi e di qualità anche i baccelli avranno gusto e proprietà da non sottovalutare. Essiccali con biosec e ricava anche in questo caso una polvere da aggiungere agli impasti oppure per insaporire risotti e carni.

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FARFALLE al cavolo nero e peperoni rossi.

Aria di primavera, fuori e dentro casa della nostra Cora. E via tutti ad essiccar verdura per realizzare dell’ottima pasta fatta in casa.

"Fare la pasta fatta in casa con verdure di stagione insieme le mie piccole pesti, è un triplo vantaggio!

• Realizzo dell’ottima pasta home-made;

• inserisco le verdure nel piatto in modo alternativo e gradito anche a chi non le ama;

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