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La Dieta Mediterranea è uno stile di vita, più che un semplice elenco di alimenti: un modello alimentare completo ed equilibrato, che nasce da tradizioni collaudate da secoli e che può traghettarci verso un futuro sano, sostenibile e inclusivo.
Il metodo Dietidea si ispira proprio alla Dieta
Mediterranea, assicurando in ciascun piatto, oltre al gusto, il giusto apporto di nutrienti.
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Cosa rende unica la Dieta Mediterranea?
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Una solida base: i vegetali
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Nella dieta mediterranea i vegetali sono i protagonisti di ogni pasto. L'elevata quantità di fibre apporta un alto potere saziante, oltre a preziosi benefici per l'intestino. Frutta e verdura sono in assoluto la maggiore fonte di vitamine, sali minerali e antiossidanti. Frutta secca come mandorle, noci, pistacchi, e semi oleosi come i semi di chia, sono perfetti da consumare come spuntini, grazie al contenuto di grassi "buoni", che smorzano l’appetito tra un pasto e l’altro.
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Cereali: un mito da sfatare
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Alla base della Piramide della dieta mediterranea, oltre a frutta e verdura da consumare quotidianamente, troviamo i cereali. Alimenti come pane, pasta, quinoa e riso, grazie all'apporto di carboidrati, rappresentano una
fondamentale fonte di energia per il nostro corpo, oltre ad essere un’ottima fonte di fibre, proteine, vitamine e sali minerali. Contrariamente a quanto ritenuto per lungo tempo, sono fondamentali anche nelle diete dimagranti.
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Pasta al pomodoro e basilico
Ingredienti:
- vino bianco
- dado vegetale
- capperi
- cipolla
- carota
- pomodorini
- basilico
- origano
- peperoncino in polvere
Preparazione:
In una padella antiaderente metti 6 cucchiai di acqua, 1 cucchiaio di vino bianco e 1 pezzetto di dado vegetale. Dopo circa mezzo minuto aggiungi capperi, cipolla e carota tritati, aggiungi poi i pomodorini tagliati a metà, il basilico, una presa di origano e un pizzico di peperoncino. Fai cuocere per almeno 5 minuti e il tuo sugo è pronto!
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