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Spaghetti & Mandolino
25/09/2024

Spaghetti & Mandolino: L’arte di conservare i salumi in casa

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L’arte di conservare i salumi in casa

L’arte di conservare i salumi in casa

La piacevolezza di acquistare un salume, o un suo trancio, e poterlo sempre apprezzare per quello che è, senza alterarne mai la sua origine: è questo l’obiettivo di chiunque voglia crearsi a casa una piccola dispensa di prelibatezze. Innanzitutto dobbiamo capire bene con quale tipo di salume abbiamo a che fare.
Artigianale o industriale, fresco, semistagionato o stagionato...


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