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Spaghetti & Mandolino
13/11/2024

Spaghetti & Mandolino: Montasio DOP: un'antica tradizione casearia friulana

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Montasio DOP: un'antica tradizione casearia friulana

Montasio DOP: un'antica tradizione casearia friulana

Montasio, un formaggio dalla storia antica che prende il nome dall'omonimo altopiano nelle Alpi Giulie, nella zona di Udine. Si tratta di un formaggio DOP, di denominazione di origine protetta, soggetto ad un rigoroso disciplinare regolamentato dal Consorzio; il tutto per proteggerne la qualità e la storia, che ha origini risalenti addirittura al lontano 1200.


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