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Cibi e Bevande
Valrhona Collection
14/10/2022

Valrhona Collection: [RUBRICA] Chez toi – Cucina con Antonio Colasanto

Ispirazioni gourmet
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2° Passaggio
Crema pasticcera al cioccolato

Ingredienti : 

1000 mL latte
200 mL panna
180 g tuorli
60 g amido di riso
150 g zucchero
420 g cioccolato fondente Caraibe 66%

Procedimento :

Montare leggermente i tuorli con lo zucchero ed aggiungere l’amido setacciato. [...]
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Caraibe 66% - Valrhona

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