La cheesecake al Parmigiano Reggiano che conquista Madrid

Un’anima cremosa e un carattere deciso, che non rinuncia alla dolcezza.

È stato un viaggio nel territorio del Parmigiano Reggiano alla scoperta della sua storia e del suo metodo di produzione che ha ispirato Álex Cordobés, re delle cheesecake di Madrid, nell'ideazione della sua nuova tarta de queso. 

Per la sua creazione, il pasticcere Álex Cordobés e il suo team hanno scelto un Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna 24 mesi: con il suo profilo aromatico, la sua granulosità e le sue note umami rappresenta l'ingrediente ideale per un dolce in perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità, irresistibilmente cremoso.

Se sei in partenza per Madrid (o se leggendo questa notizia stai già cercando i voli per un weekend gourmet in Spagna) non dimenticare di fare tappa nei negozi di Álex Cordobés a Velázquez e Las Rozas: la tarta de queso sarà disponibile solo fino al 31 ottobre!

Se sei in partenza per Madrid (o se leggendo questa notizia stai già cercando i voli per un weekend gourmet in Spagna) non dimenticare di fare tappa nei negozi di Álex Cordobés a Velázquez e Las Rozas: la tarta de queso sarà disponibile solo fino al 31 ottobre!

E se non puoi partire…

L'originale, ovviamente, è impossibile da imitare. Ma se vuoi provare a preparare a casa una cheesecake al Parmigiano Reggiano, lasciati ispirare da queste ricette:

Cheesecake dolce e salata al Parmigiano Reggiano e fichi

Cheesecake dolce e salata al Parmigiano Reggiano e fichi

Cheesecake al Parmigiano Reggiano con frutti rossi

Cheesecake al Parmigiano Reggiano con frutti rossi

Mini cheesecake al Parmigiano Reggiano, gelatina di pere e noci

Mini cheesecake al Parmigiano Reggiano, gelatina di pere e noci