SOVA: Integratori alimentari: 5 miti da sfatare

«Naturale» dice da dove arriva una sostanza, non quanto è sicura né a quale dose. Gli estratti vegetali sono principi attivi: l’iperico riduce l’efficacia della pillola, la vitamina K interferisce con gli anticoagulanti.

Realtà

La sicurezza dipende da dose, forma, durata e da cosa prendi già. Le vitamine A, D, E e K sono liposolubili: si accumulano nei tessuti, e l’eccesso non viene eliminato con le urine come succede per le idrosolubili. La domanda giusta non è se un prodotto è naturale, ma se è compatibile con te.

L’assorbimento è saturabile: oltre una certa quantità il resto viene eliminato. Per questo l’EFSA definisce livelli massimi di assunzione tollerabile, e i minerali competono fra loro: troppo zinco ostacola l’assorbimento del rame.

Realtà

La dose che funziona è quella studiata, non la più alta: sull’ovaio policistico la ricerca lavora su 4 g di inositolo al giorno. Sotto non si vede effetto, sopra non si guadagna nulla. Il rischio più comune è sommare prodotti diversi con gli stessi ingredienti senza accorgersene: se prendi già altro, scrivici e verifichiamo insieme.

La domanda utile non è
«questo integratore funziona?»,
ma «funziona per me, a questa dose?»

Un integratore porta nutrienti isolati; un alimento li porta dentro una matrice di fibre, polifenoli e grassi che cambia il modo in cui vengono assorbiti. Per questo i singoli nutrienti isolati spesso non riproducono i benefici di una dieta intera.

Realtà

Servono a colmare un divario preciso: folati in gravidanza, 400 µg al giorno, vitamina D nei mesi con poca luce, B12 senza proteine animali, ferro quando gli esami lo confermano. La base resta il piatto: l’integratore lavora sopra, non al suo posto.

In Italia l’azienda notifica l’etichetta al Ministero della Salute prima della vendita: è un controllo formale sull’etichetta, non l’autorizzazione che serve a un farmaco, e non richiede studi clinici sul prodotto finito.

Realtà

Anche le frasi sono regolate: il Regolamento UE 432/2012 stabilisce quali claim si possono usare, ed è il motivo per cui leggi «contribuisce al normale metabolismo» e non «cura». Tre cose da controllare in etichetta: la quantità di ogni ingrediente per dose giornaliera, non solo l’elenco; claim autorizzati invece di promesse; chi risponde del prodotto.

I tempi sono quelli della biologia: i globuli rossi si rinnovano in circa 120 giorni, la vitamina D stabilizza i valori in otto-dodici settimane, un ovocita matura in circa tre mesi. Nessuna di queste cose cambia in una settimana, qualunque sia la dose.

Realtà

Due finestre: quattro-sei settimane per arrivare a regime, tre mesi per tirare le somme, su un parametro scelto prima, come la regolarità del ciclo, non a sensazione. Se dopo un trimestre regolare non cambia nulla, non serve aumentare la dose: serve rivedere la scelta.

4 g

di inositolo al giorno, la dose su cui lavora la ricerca

400 µg

di folati al giorno in gravidanza

120

giorni per rinnovare i globuli rossi

3

mesi prima di tirare le somme

Da dove arrivano questi dati

Regolamento UE 432/2012 sui claim nutrizionali e sulla salute autorizzati · livelli massimi di assunzione tollerabile definiti dall’EFSA · procedura di notifica degli integratori al Ministero della Salute · letteratura sull’inositolo nella sindrome dell’ovaio policistico. Questo testo è informativo e non sostituisce il parere del tuo medico.