Abbiamo scelto 6 eroi del cacio che dovranno fare capolino sulla tua tavola nelle giornate di festa: singoli gioielli che potrai servire come antipasto o anche in fondo al pranzo perché - come si dice da noi - "la boca non l'è mia straca se non sa de vaca" (la bocca non è stanca se non finisce con il formaggio).

Proviene dalla Valgrana in Piemonte ed è prodotto con latte di vacca, eventualmente addizionato con latte ovino e/o caprino in percentuale...

Di colore giallo intenso, a pasta semicotta, con crosta spessa, prodotto solo con latte proveniente da bovini che si alimentano al pascolo...

È una toma alpina particolarmente apprezzata per il suo profumo unico. Questo formaggio viene prodotto esclusivamente nel mese di giugno...

Si tratta di un formaggio che parla del sole e del vento ma anche della freschezza di prati fioriti predolomitici e di mani di contadini... 

Stagionato dai 4 ai 12 mesi, il sapore è deciso, dolce, sapido, con una bella sensazione di frutta secca e un finale di latte di mandorle. Molto cremoso al palato...

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