Malfatti bresciani sono una delle massime espressioni della cucina povera, ma nobile, della Lombardia. Si chiamano così proprio perché la loro forma non deve essere perfetta: sono “fatti male”, modellati a mano, e ognuno è diverso dall’altro.

Ué testina! Non c'è solo Milano!
Ok che Milano è il capoluogo di regione e ha tanti pregi come città, ma in Lombardia ci sono altre 11 province, e una quantità infinita di prodotti originari del territorio lombardo.

La storia del Salumificio Sosio va di pari passo con quella del territorio che lo ospita. Infatti, i prodotti Sosio non sono altro che la naturale evoluzione della macelleria gestita sapientemente dalla famiglia Sosio a Semogo, in Alta Valtellina.