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Mozzarella, burrata e zizzona: quali sono le differenze?

Quando penso alla mozzarella una delle prime immagini che il mio cuore elabora è il banco del pizzicagnolo con quelle belle mozzarelle in bella vista nel loro liquido di governo. Poi, nel tempo, accanto alle mozzarelle ricordo anche la burrata e solo "recentemente" ho scoperto la zizzona e - devo dire la verità - sono rimasto a bocca spalancata. Partiamo dalle similitudini tra mozzarella, burrata e zizzona...

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