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Pasta & peperoni cruschi by Fabio De Vecchi

Provenienti dalla tradizione enogastronomica della Basilicata, in particolare di Senise, i peperoni cruschi sono frutto di un processo di lavorazione lento e artigianale che ne esalta la poliedricità. Questi peperoni e il loro legame con le radici locali, diventano l'ingrediente principale di un piatto che celebra la semplicità e l'autenticità. Un piatto di maccheroni, conditi con un filo d'olio pregiato, arricchiti da alici e coronati dalla croccantezza dei pepeorni cruschi. Scoprite la magia di un piatto semplice, dove ogni ingrediente contribuisce a esaltare l'insieme.  Un omaggio alle tradizioni lucane, un pasto quotidiano ricco di tradizione e ingredienti genuini.

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