Dimentica la solita minestra! La polenta è un mondo di sapori da scoprire, un viaggio gastronomico che attraversa l'Italia dalle Alpi al Mediterraneo. In Valle d'Aosta la troverai ricca di formaggi, in Piemonte si sposa con il tartufo d'Alba, e in Lombardia accompagna i "bruscitt", straccetti di manzo dal sapore irresistibile. Non solo nord, la polenta conquista anche il centro Italia: a Modena, i Calzagatti raccontano una leggenda golosa, mentre nelle Marche la polenta "stesa" si fa con un sugo di salsicce e costine. In Umbria, nella Valnerina, si prepara una polenta di farro con lenticchie e salsicce, un vero trionfo di sapori. E al sud? La polenta non si arrende! In Molise la "Macc accunc" la fa da padrona con salsiccia, sugna e pecorino, mentre in Puglia la "Frascaddus" si tinge di giallo con cipolla e pecorino. In Calabria la "fhriscatula" incontra i broccoli, e in Sicilia si arricchisce di bietole e finocchietto.
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