Wineowine: Le antiche uve del Friuli di Dario Coos

I vigneti dell’azienda Dario Coos si trovano a Ramandolo, nei Colli Orientali del Friuli che danno vita a una delle tante denominazioni di questo territorio di confine. Le colline alte del Friuli, dove la presenza delle vigne è vecchia di almeno mezzo millennio, restituiscono un’ottima capacità produttiva a una realtà dove si coltivano dieci ettari di terreno per cinquemila piante ad ettaro. Fate voi le dovute moltiplicazioni, ma il risultato sarà sempre lo stesso: un vino unico, espressivo, eccellente per definizione e tradizione. A Ramandolo la famiglia Coos opera dal XIX secolo, cinque generazioni che si sono succedute e che oggi hanno la forma di una società di amici capace di puntare all’eccellenza. Richiamare la tradizione ma farlo con percorsi nuovi, materiali e tradizioni di un tempo: una commistione efficace di antico e moderno dove ogni cosa è al punto giusto, ogni elemento ha il suo valore e ogni uva è rigorosamente autoctona. Perché “ognuno ha l’uva che si merita”, come si dice da queste parti.