Wineowine: Un vino umbro che profuma di tradizione

Cosa c’entrano un funzionario comunale e una docente universitaria con le campagne della Valdichiana? Chiedetelo ai proprietari di Azienda agricola Ludovici, che negli anni Novanta decidono di fare qualcosa in più del loro solito lavoro. Acquistano un terreno con duecento ulivi e pochi filoni di viti, e anno dopo anno rinverdiscono una zona che sembrava ormai destinata a diventare improduttiva. C’è del vino rosso nel passato della zona, e così diventa anche il loro futuro, a base di Sangiovese e Merlot, in proporzione 7 a 3, con filari distanziati 3 metri l’uno dall’altro. La coltivazione è rispettosa dell’ambiente ma non si avvale della certificazione biologica per ragioni burocratiche. Il risultato è un vino tradizionale, piacevole e coerente con l’ottima tradizione enologica di questo territorio al confine tra l’Umbria e la Toscana.